Wenn Sie auch unter dem Einerlei des Berliner Bäckerhandwerks leiden und eine
Zitronentörtchen sind nur eine Spezialität in
Albrechts Patisserie - Foto: © Barbara Pheby
Alternative jenseits von Prasselkuchen und Eierschecke suchen, dann sei Ihnen die Pâtisserie Albrechts im Prenzlauer Berg wärmstens empfohlen. Die kleine Konditorei liegt idyllisch in einem schönen Gründerzeithaus. Schon von außen bezaubert die visuellen Sinne. Unter einer leuchtend roten Markise stehen im Sommer niedliche Tischchen und zarte Gartenstühle für alle Leckermäuler aus Nah und Fern bereit.
Innen setzt sich die rote Farbgebung fort. Dazu sind die Wände teilweise in einem strahlenden Weiß bemalt. Sehr angenehm anzuschauen ist auch der Kronleuchter, der das Tüpfelchen auf dem I ist. Mittelpunkt der Patisserie ist jedoch die Frischetheke, wo man hinter blitzblank geputztem Glas Torten und Törtchen bewundern kann.
Und bei all dem wirkt das Albrecht's keinesfalls wie eines dieser altmodischen Cafés aus der Zeit, als die Damen noch ihre Hüte aufbehielten, während sie beherzt der Schwarzwälder Kirschtorte mit extra viel Sahne den Garaus machten.
Was gibt es in Albrechts Patisserie?
Überhaupt: Kreationen aus Omas guter Backstube werden Sie hier eher nicht finden und auch gar nicht vermissen, wenn Sie erst einmal eine der Törtchen probiert haben.
Auf schwere Buttercreme oder ähnliche Hüftgold-Klassiker aus den fünfziger und sechziger Jahren verzichtet Frau Albrecht, die Betreiberin der Pâtisserie, ganz bewusst. Natürlich bedeutet das nicht, dass Sie jeden Tag hier herkommen und schlemmen können, ohne dass dieses Verhalten Auswirkungen auf die Kleidergröße hätte. Doch das ist ja auch nicht im Sinne der Erfinderin. Das Albrechts ist etwas Besonderes, dass man sich eben nicht täglich gönnt. Dann wäre es ja nicht mehr speziell.
Was macht das Albrechts denn nun so einmalig? Natürlich sind es die Torten; die Törtchen und die Tarts, die hier jeden Tag frisch in mühevoller Handarbeit kreiert werden. Diese kleinen Backkunstwerke sind nicht nur außergewöhnlich lecker, sondern zudem auch noch gesund. Es wird streng darauf geachtet, dass nur frische und natürliche Zutaten verwendet werden. Auch künstliche Farbstoffe oder Aromen werden Sie in einem Produkt der Pâtisserie nicht finden. Dafür viele geschmacksintensive Zutaten. Da wären beispielsweise Eclairs und phantastische Himbeer-Tart. Oder Erdbeer-Tiramisu, Nougattorte mit gerösteten Mandelsplittern oder Birnenmousse und Zitronentörtchen. Und das alles auch im eleganten Tragekarton zum Mitnehmen.
Wenn Sie nach soviel Süßem etwas Herzhaftes mögen: Auch die Quiche Lorraine ist eine Sünde wert.
Für diejenigen unter Ihnen, die den Bund für's Leben schließen wollen, ist das Albrechts genau der richtige Ansprechpartner. Nicht als Lokalität für die Hochzeitsfeier natürlich; jedoch als Kreateure Ihrer ganz besonderen Hochzeitstorte sind die Konditoren hier unschlagbar. Sie werden kompetent betraten und auch ausgefallene Wünsche werden gerne berücksichtigt. Und für Geburtstage, Jubiläen, Firmenevents liefert das Albrechts gerne die passende, individuell für den Anlass hergestellten Torten.
Was auch für das Frischekonzept der Pâtisserie Albrecht spricht, ist das je nach Saison wechselnde Angebot. Also, seien Sie nicht traurig, wenn Ihre Lieblings-Leckerei gerade nicht zu haben ist. Wahrscheinlich wird Sie eine der anderen angebotenen Köstlichkeiten vollends entschädigen.
Übrigens: Auch in Schöneberg und Charlottenburg können Sie Albrechts Pâtisserie besuchen.
Adresse:
Pâtisserie Albrechts
Rykestraße 39
10405 Berlin Prenzlauer Berg
Telefon: 030/ 44 01 72 73
Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag von 9:00 bis 19:00 Uhr und
am Wochenende von 10:00 bis 19:00 Uhr.
Sie erreichen Albrechts Patisserie mit der
Tram M10 bis Prenzlauer Allee/ Danziger Straße.
Text: UG 05.07.2011
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