Dass in dem kleinen Laden in der Oderberger Straße Profis am Werke sind spürt man sofort. Die beiden Betreiber der Däri Milchwerkstatt sind mit großem Fachwissen und
In der Däri Milchwerkstatt in Berlin gibt es neben Joghurt noch
viele weitere Produkte aus Milch - Foto: © Mara Zemgaliete
viel Liebe dabei, wenn es darum geht, ihr Lieblingsprodukt - die Milch - auf mannigfache Weise zu veredeln. Geheimnis des Erfolges der Milchwerkstatt sind neben angewandtem Wissen auch die Grundsätze, die sich das kleine Team auf die Fahnen geschrieben hat: Alle Leckereien, die Sie in der Däri Milchwerkstatt erwerben können, sind hausgemacht. Darüber hinaus werden nur die besten Rohstoffe verwendet. In den Produkten der Werkstatt werden keine chemischen Zusatzstoffe verwendet; was hier in die Köstlichkeiten hinein wandert, stammt aus fairem Handel, aus der Region und aus biologischer Landwirtschaft. Das schmeckt man nicht nur; es ist auch noch gesund.
Regional heißt auch, dass beispielsweise Obst nur dann verwendet wird, wenn es in der Region gerade geerntet wird. Das heißt, einen Erdbeershake werden Sie im
Dezember hier wohl nicht bekommen. In der Saison aber schon. Und nur dann schmeckt er ja auch wirklich lecker - Sie werden den Unterschied zu anderen Anbietern sofort spüren!
Überhaupt, die Shakes: Wie alle anderen Produkte der Däri Milchwerkstatt sind auch sie hausgemacht und mit frischen Zutaten hergestellt. Wahlweise Bananen, Himbeeren oder Blau- und Erdbeeren gemixt mit Bio-Joghurt lassen die Herzen der Shake-Freundinnen und -Freunde höher und vor allem auch gesünder schlagen.
Däri Milchwerkstatt - Frische Produkte aus Milch
Doch die Däri Milchwerkstatt bietet noch mehr als Shakes. Der Däri Frozen Joghurt ist ein leichtes Dessert auf Milchbasis, dass Sie je nach Gusto mit diversen Toppings garnieren lassen können. Mögen Sie Mangopüree oder Blaubeeren auf Ihrem Frozen Joghurt? Oder hätten Sie es lieber exotischer? Dann sind vielleicht türkischer Honig oder geröstete Kokoschips als Garnitur das Richtige für Sie. Und was diesen köstlichen Däri Frozen Joghurt noch delikater macht, ist die Tatsache, dass er nicht übermäßig viel Kalorien hat. Also können Sie ruhig einmal mehrere Sorten probieren ohne gleich um Ihre Strandfigur fürchten zu müssen.
Die Jungs der Däri Milchwerkstatt haben noch mehr auf der Pfanne. Beziehungsweise im Tuch. In diesem nämlich, dem sogenannten Quarktuch, wird der Quark in der Milchwerkstatt hergestellt. Schonend und in Ruhe kann er sich hier absetzen und wird dadurch überhaupt nicht trocken, sondern herrlich cremig. Serviert wird der handgeschöpfte Quark unter anderem mit Apfelmus oder als Kräuterquark auf frischem Brot.
Wer jetzt Lust auf etwas richtig Süßes hat, sollte unbedingt mal einen Pudding probieren. Frische Biomilch, edle Bourbonvanille und Milch- oder Zartbitterschokolade sowie brauner Rohrzucker verleihen den Puddingkreationen der Däri Milchwerkstatt ihren unvergleichlichen, süchtig machenden Geschmack und ihr einmaliges Aroma. Es versteht sich von selbst, dass auch hier nur natürliche Produkte und keinerlei künstliche Aromen oder sonstige Zusatzstoffe verwendet werden.
Das Däri Café
Neben ihren leckeren Milchprodukten bieten die Macher der Däri Milchwerkstatt auch Kaffee aus frisch gerösteten Bohnen an. Hier ist die Qualitätsskala allerdings nach oben noch offen - zumindest, was den Latte Macchiato angeht. Vom Geschmack eher unauffällig und der Preis für den kleinen Becher etwas übertrieben, kann man den Kaffee trinken; an den erlesenen Geschmack der dargebotenen Milchprodukte reichet er jedoch (noch) nicht heran.
Adresse:
Däri Milchwerkstatt
Oderberger Straße 6
10435 Berlin
Tel: 030/ 64 83 54 50
Zu erreichen am besten mit der U2 (Bahnhof Eberswalder Straße).
Geöffnet ist täglich von 11:00 bis 20:00 Uhr.
Text: UG / 25.07.2011
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