Frische Brise für die Geschmacksknospen: Das "Ostwind" im Prenzlauer Berg
Der Zen-Buddhismus hat seine Ursprünge in China - und so wird vielleicht verständlicher, warum im "Ostwind" der Purismus in punkto Deko auf die Spitze getrieben wurde:
Keine Fransenlaternen, keine Fächer, lachenden Buddhas, Löwen oder sonstiger Import-Kitsch schmücken die Wände des Souterrain-Raums. Diese sind aber immerhin in einem warmen Gelb gehalten und dezent beleuchtet, so dass ein behagliches Gefühl durchaus aufkommt.
Hier kann man sich ganz aufs Wesentliche konzentrieren:
das Essen. Und das kommt authentisch chinesisch daher - natürlich in einem dem europäischen Gaumen zumutbaren Rahmen. Auf Glutamat und lieblos Zusammengekochtes wird verzichtet; statt dessen erfreuen ganz neue kulinarische Erlebnisse das Feinschmeckergemüt: Aprikosenkerne, Stangentofu oder Buddhafinger z.B.
Suchtfaktor hat die Spezialsauce, die vielen Gerichten ihren ganz typischen Geschmack gibt und auch immer extra zum Essen gereicht wird. Unbedingt zu empfehlen sind, neben den gefüllten Nudeln als Vorspeise und süßen Sesamküchlein als Nachtisch, die Feuertöpfe.
Zwei Brühen werden hier zum vegetarischen, fleischigen oder fischigen Genuss gereicht, in denen dann verschiedenste Zutaten kurz gegart und danach in diverse Saucen getunkt werden können. Zeit sollte man sich für dieses Erlebnis allerdings nehmen - und einen großen Tisch, auf den all die verschiedenen Tellerchen, Schüsselchen und Töpfchen passen.
Gern erklärt die nette Bedienung auch, was die einzelnen Behältnisse verbergen. Die Fischsauce, so sagt sie, sei etwas gewöhnungsbedürftig, der dazu verwendete Fisch aber absolut frisch. Gewöhnungsbedürftig ist auch die Sauce aus vergorenem Tofu, aber bei der großen Auswahl fällt das nicht weiter ins Gewicht.
A propos Gewicht: In der chinesischen Küche wird viel Wert auf Ausgewogenheit und perfekte Ergänzung der verschiedenen Zutaten gelegt. So ist es kein Wunder, dass man das "Ostwind" nach einem ausgiebigen Schlemmermenü zwar satt und zufrieden aber keinesfalls mit einem unangenehmen Völlegefühl im Magen verlässt.
Wer trotzdem noch einen Verdauungstrunk mit auf den Weg braucht, der kann sich auch hier von der freundlichen Bedienung beraten lassen, denn Sake und Reiswein sind nicht unbedingt das gleiche.
Die Preise sind übrigens angesichts der guten Qualität mehr als angemessen und strapazieren den Geldbeutel ganz bestimmt nicht über.
Adresse:
Husemannstrasse 13 ( Berlin Prenzlauer Berg)
10435 Berlin
Tel : 030 - 4 41 59 51
Öffnungszeiten:
Mo. - Sa. 18:00 - 1:00 Uhr
So: 10:00 - 1:00 Uhr
