La Raclette - Auszeit vom Alltag

 Französische Lebensart dort zu entdecken, wo man eher die feine arabische oder die bodenständige türkische Küche erwartet, ist eine Überraschung, die den Horizont
La Raclette Berlin
Im Restaurant La Raclette wird das gleichnamige Gericht
etwas anders zubereitet - Foto © margouillat photo
erweitert und neugierig macht. Also gibt es heute Abend vielleicht einmal nicht Falafel, sondern stattdessen eine kulinarische Schwelgerei aus den Kochtöpfen des westlichen Nachbarlandes. Die Grande Nation ist in Bezug auf ihre leckere Küche wirklich immer ganz groß gewesen und bis heute geblieben; und das La Raclette mitten in Kreuzberg wartet auf mit erlesenen Spezialitäten für alle Gourmets und jene, die es werden wollen. Schon beim ersten Bissen werden Erinnerungen an den letzten Frankreichurlaub wach. Oder es werden Pläne geschmiedet, das Land der Feinschmecker endlich einmal zu besuchen.

Feines Essen und liebevolles Servicepersonal
Es ist kein Geheimnis, dass der Betreiber des La Raclette der Schauspieler Peer Kusmagk ist. Der Fernseh-Star, der durch die Telenovela "Gute Zeiten, schlechte Zeiten" einem breiten Publikum bekannt wurde, erfüllte sich mit dem französischen Restaurant in Kreuzberg einen Traum.
Schon ab 6 Euro kann der geneigte Gast hier etwas zu essen bekommen. Doch sicher wird es nicht bei dieser kleinen Bestellung bleiben, denn die meisten
Besucherinnen und Besucher sind hier eingekehrt, um das zu probieren, was dem Lokal seinen Namen gab. Das hier kredenzte Raclette ist für deutsche Minipfannen-Brutzler vielleicht ein wenig gewöhnungsbedürftig; im Unterschied zur hierzulande verbreiteten Gepflogenheit, das Raclette in kleinen Pfannen zuzubereiten, wird das Raclette in Kusmagks Lokal auf traditionelle Art auf einem Tischkohlegrill geschmolzen. Der dazu benötigte Käse wird von einem großen Rad am Kamin herunter geschabt - das schafft Atmosphäre und macht Lust auf den kommenden Genuss.
Zum Raclette werden leckeres gegrilltes Gemüse und köstliche Pommes des Terre gereicht. Zuvor werden die Gäste mit frischem Brot und großartigen Olivenöl auf das kommende Gaumenfest eingestimmt. Es versteht sich von selbst, dass auch die Getränkeauswahl exquisit und auf die Speisen abgestimmt ist. Ein echtes Feinschmeckerlokal eben!
Und wer heute mal kein Raclette mag, der kann auch wählen zwischen Rinderfilet, gebratenen Jakobsmuscheln, knuspriger Brust vom Perlhuhn oder Schnecken.

Phoenix aus der Asche
In einer Nacht im Herbst 2010 geschah etwas, was den Gästen und dem Betreiber des La Raclette einen Schreck einjagte; ein Ereignis dazu, welches sie sobald nicht vergessen sollten. Flammen loderten hell auf in der Kreuzberger Nacht, die zu diesem Zeitpunkt auch schon kürzer war, als in einem alten Schlager besungen.
Nun, in jener Nacht jedenfalls brannte das La Raclette ab. Und mit ihm die wunderbare originelle Einrichtung und viele Gegenstände und Souvenirs, die einmalig und von hohem ideellen Wert und nicht mehr zu ersetzen waren. Doch der Betreiber gab nicht auf. Mit viel Energie schafften er und viele Helfer, das La Raclette aus den rauchenden Trümmern neu erstehen zu lassen. Die Gäste danken es ihm und allen Beteiligten und strömen nach wie vor in das Lokal.
Und in der dem La Raclette angeschlossenen Cocktailbar darf trotz allem auch geraucht werden.
Voilà - herzlich willkommen im La Raclette!

Adresse:
La Raclette
Lausitzer Straße 34
10999 Berlin Kreuzberg
Tel: 030/ 61 28 71 21

Öffnungszeiten:
Dienstag bis Sonntag ab 18:00 Uhr, Küche bis um Mitternacht.

Öffentlicher Nahverkehr:
U-Bahn: U1, Bahnhof Görlitzer Bahnhof;
Bus: M29, N1; Ausstieg Görlitzer Bahnhof.
Text: UG / 04.02.2012



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