Berliner Rezepte: Natürlich dürfen in einem großen Internetportal für Berlin und Brandenburg ein paar gute regionale Rezepte
Berliner Rezepte
Eisbein und mehr Berliner Rezepte
Foto © K.-U. Häßler
nicht fehlen.
Die ursprüngliche Brandenburger oder Berliner Küche ist eher bodenständig und deftig. Die Berliner und Brandenburger Küche ist beeinflusst durch Einwanderer aus Böhmen, Ostpreußen, Schlesien und auch aus Frankreich.
Sehr gerne werden Schweinefleisch, Geflügel, Kartoffeln, Kohl und Hülsenfrüchte gegessen. Aber auch Fisch (besonders Hecht, Aal und Karpfen) wird von den Berlinern und Brandenburgern sehr gerne gegessen.
Heute legen die Berliner besonderen Wert auf frische Produkte. Sehr gerne werden in der Hauptstadt regionale Produkte aus dem Land Brandenburg gekauft.
Besonders Obst und Gemüse aus Brandenburg sind sehr beliebt. Der Spargel aus Beelitz oder Gurken aus dem Spreewald haben in Berlin einen ganz besonders guten Ruf.

Hier nun unsere Rezepte aus Berlin und Brandenburg:

Berliner Rezepte für Vorspeisen:
  • Bockwurstsalat
  • Salzgurken
  • Rezept für Würzfleisch


    • Berliner Rezepte für Hauptgerichte:
  • Rezept für Berliner Salat
  • Pellkartoffeln mit Fettstipp
  • Häckerle
  • gebackener Hecht
  • Kaninchen Kreuzberger Art
  • Kartoffelsuppe Berliner Art
  • Kohlrouladen
  • Schöneberger Nierchen
  • Pfifferlinge mit Rahmsoße
  • Kasseler Rippchen
  • Schmorgurken mit Schweinekamm
  • Spandauer Pellkartoffeln
  • Teltower Rübchen
  • Eisbein
  • Berliner Buletten
  • Schmorgurken mit Pellkartoffeln


    • Desserts und Backwaren: - Mehr Rezepte aus Berlin
  • Rote Grütze
  • Potsdamer Königstorte
  • Berliner Brot
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