So backen Sie Berliner Brot

Für unser Rezept für Berliner Brot brauchen Sie diese Zutaten:


  • 250 g Zucker
  • 250 g Mehl
  • 125 g ungeschälte Mandeln
  • 75 g geriebene Schokolade
  • 50 g feingehacktes Zitronat
  • 2 Eier
  • 1 Fläschchen Rumaroma
  • 2 EL warmes Wasser
  • 1 EL Zimt
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Msp. Piment

  • für den Guß:
  • 100 g Puderzucker
  • 2 EL heißes Wasser
  • 4 Tropfen Rumaroma
  • Zubereitung von Berliner Brot



    Schlagen Sie die Eier mit dem Wasser schaumig und geben esslöffelweise den Zucker dazu bis die Masse cremig ist. Fügen Sie dann nach und nach die Gewürze, die Schokolade, das Backpulver und das Mehl sowie die Mandeln und das Zitronat dazu. Kneten Sie den Teig gut durch und rollen ihn auf einem gefetteten Backblech ca. 1 cm dick aus. Backen Sie den Teig nun bei 200 Grad 20 Minuten. In der Zwischenzeit rühren Sie den Puderzucker mit dem Wasser und dem Rumaroma zu einer dickflüssigen Masse und geben sie über den noch heißen Kuchen. Lassen Sie das Berliner Brot etwas auskühlen und schneiden es dann in rechteckige Stücken.

    Wir wünschen guten Appetit!

    Berliner Rezepte



    Weitere Rezepte aus Berlin und Brandenburg:
    Vorspeisen:
  • Bockwurstsalat
  • Salzgurken
  • Rezept für Würzfleisch


  • Hauptgerichte:
  • Rezept für Berliner Salat
  • Pellkartoffeln mit Fettstipp
  • Häckerle
  • Schöneberger Nierchen
  • gebackener Hecht
  • Kaninchen Kreuzberger Art
  • Kartoffelsuppe Berliner Art
  • Rezept für Kohlrouladen
  • Pfifferlinge mit Rahmsoße
  • Kasseler Rippchen
  • Schmorgurken mit Schweinekamm
  • Spandauer Pellkartoffeln
  • Teltower Rübchen
  • Eisbein
  • Berliner Buletten
  • Schmorgurken mit Pellkartoffeln


  • Desserts und Backwaren:
  • Rote Grütze
  • Potsdamer Königstorte


  • Lesen Sie auch:
    - Süßes Handwerk in Berlin - Bonbonmacherei in Berlin
    - Grillen im Görlitzer Park: eine multikulturelle Party
    - Grünes Wunder unter EU-Schutz: Die Spreewaldgurke
    - Infos zum Thema Bio-Produkte
    - Frühjahrsputz - so befreit man sich mühelos von altem Ballast!
    - Tipps für einen schönen Grillabend
    - Der exotische Kräutergarten in Berlin
    - Kaffee - das schwarze Gold Ein beliebtes Getränk bei den Berlinern
    - Tipps für ein gesundes Pausenbrot.



     
    Locations in Berlin Restaurants Diskotheken Strandbars Biergärten Grillplätze Kneipen Bars Cocktailbars Clubs Einkaufen in Berlin Verkaufsoffene Sonntage Elektronikmärkte Einkaufscenter Möbelhäuser Trödelmärkte Baumärkte Mode Urlaub in Berlin Ferien & Feiertage in Berlin Autovermietungen Hotels Sehenswürdigkeiten Gedenkstätten Museen Plätze Freizeit Veranstaltungen Ausflugstipps Nachtleben Berliner Bäder Schwimmhallen Freibäder Berliner Bezirke Straßenverzeichnis Ämter & Behörden Berliner Firmenverzeichnis Rechtsanwälte Banken Ärzte Sonstiges Partnerschaft & Kontakte Wellness Wohnen Arbeit Forum Blog Datenschutz & AGB Urlaub in Brandenburg