Rezept für Häckerle (Das ist ein Heringssalat.)

Zutaten für 4 Personen:
  • 4 Salzheringe
  • 2 Eier
  • 2 Äpfel
  • 1 Zwiebel
  • 1 saure Gurke
  • 1/2 Zitrone
  • 2 EL Öl
  • 1 EL Kapern
  • Pfeffer, Salz
  • So wird Häckerle zubereitet:



    Kochen Sie die Eier hart. Schälen Sie die Äpfel und schneiden sie klein. Zwiebel schälen und klein schneiden. Auch die Gurke, die Eier und die Kapern.

    Wässern Sie die Salzheringe gut (mindestens zwei Stunden in kaltem Wasser liegen lassen) und schneiden sie dann klein. Geben Sie sie dann zusammen mit Äpfeln, Gurke, Eier, Kapern, Zwiebel und Öl in eine Schüssel und mischen alles gut durch. Dann würzen sie mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft. Lassen Sie das Häckerle dann ruhig ein wenig durchziehen.

    Servieren:
    Reichen Sie Bratkartoffeln und Bier dazu.

    Zubereitungszeit:
    Sie benötigen ungefähr 45 Minuten.

    Guten Appetit!

    Berliner Rezepte

    Tipps für Fisch Fans:
    Leckere Fischgerichte gibt es bei Nordsee in Berlin und den vielen anderen
    Berliner Fischrestaurants.
    In den Berliner Fischgeschäften können Sie neben Salzheringen auch
    Hummer, Langusten und Austern kaufen.


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