Rezept für gebackenen Hecht
Zutaten für 4 Personen:
200 g Hechtfilet
3 Eier
Saft 1/2 Zitrone
5 EL Semmelbrösel
4 EL Öl
3 EL Mehl
1 EL Butter
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Waschen Sie den Fisch und tupfen ihn trocken. Salzen, Pfeffern und beträufeln Sie ihn mit etwas Zitronensaft und lassen ihn dann eine halbe Stunde ziehen.
Wälzen Sie den Fisch dann in Mehl, Eiern und Semmelbrösel. Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und braten den Hecht darin von jeder Seite 6 Minuten an. Zum Ende der Bratzeit die Butter dazu geben.
Servieren:
Garnieren Sie den Hecht mit Dill und einigen Zitronenscheiben und reichen dazu Butterkartoffeln.
Wir wünschen guten Appetit!
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