300 g Himbeeren
300 g Johannisbeeren
150 g Zucker
80 g Grieß
Saft 1/2 Zitrone
Vanillesoße
Die Beeren waschen, putzen und trocknen lassen. Anschließend kochen und dann durch ein Sieb
geben. Den Saft dabei auffangen und die Beeren dann zur Seite stellen. Lassen Sie nun den Saft
mit dem Zucker aufkochen. Geben Sie dann den Grieß dazu und lassen ihn unter ständigem Rühren aufquellen.
Verfeinern Sie das Ganze mit Zitronensaft und füllen es in eine mit kaltem Wasser ausgespülte Form. Die Rote Grütze erkalten
lassen, stürzen und mit Vanillesoße sowie den gekochten Beeren servieren.
Sie benötigen ungefähr eine halbe Stunde für das Rezept für Rote Grütze.
Hier nun unsere Rezepte aus Berlin und Brandenburg:
