Saphire Bar Bötzowstraße - üppige Cocktails auf breiten Sofas

Die Saphire Bar nahe des Volkspark Friedrichshain ist eine klassische Lounge. Eine
Saphire Bar in Berlin Prenzlauer Berg
In der Saphire Bar werden viele Cocktails mit frischen
Früchten zubereitet - Foto © evgenyb
endlos lange Theke schlängelt sich durch den Raum, dahinter eine ebenso unendlich scheinende Menge an Alkoholika und Säften. Die Gäste lümmeln sich auf hellen Ledersofas an niedrigen Tischchen. Die Leuchtröhren sind dezent hinter einer Wandinstallation versteckt. Die Bar liegt in gedämpftem Licht. Aus den Lautsprechern kommt Elektro-Musik. Bei gutem Wetter verschlägt es die Gäste nach draußen, an einen der zahlreichen Tische auf dem Bürgersteig.

Saphire Bar - Cocktails mit und ohne Alokohol


Die Karte der Saphire Bar ist umfangreich. Zahllose Cocktails mit Rum, Wodka, Gin, Tequila und Absinth stehen darauf, klassische Versionen und Neuinterpretationen. Aber auch alkoholfreie Cocktails, Smoothies sowie Brände, Whisky, Wein und Cola, Wasser und Bier. Das Besondere in der Saphire Bar: Ein Großteil der Cocktails sind Eigenkreationen. Etwa die "Reifeprüfung auf Italienisch", eine Mischung aus dem Zitronenlikör Limoncello, Himbeerpüree und Crémant Brut. Oder der "Schierlingsbecher" aus Tabu Absinth Red, Licor 43, Zitronensaft und Crème de Cassis Cassissée. Für Freunde starker Alkoholika, die aber fruchtig schmecken: Das "Tagebuch eines Aussätzigen" mit Varadero Rum, Brandy Osborne, Beefeater Dry Gin, Pama - Granatapfel Liqueur, frisches Himbeerpüree, Zitronensaft, Monin Himbeere, Cranberry & Orangensaft. Die zweite Besonderheit der Saphire Bar: Der hohe Anteil frischer Früchte. Maracuja-Fruchtfleisch, Kumquats, Limetten - alles da. Das hat natürlich seinen Preis. Kein Cocktail ist unter sieben Euro zu haben. In der "Prime Time" ab 21 Uhr kosten die meisten zwischen acht und zehn Euro.

Nur eines fehlt in der Saphire Bar Bötzowstraße: Etwas zu essen. Hungrige sind fehl am Platze. Es gibt zwar zu jedem Cocktail ein Schälchen asiatische Kräcker. Eine Portion "Edelsalamis" steht auch auf der Karte. Abgesehen davon sollte der Besucher vorher gegessen haben.

Adresse:
Saphire Bar
Bötzowstr. 31
10407 Berlin Prenzlauer Berg
Telefon: 030/ 25 56 21 58

Öffentliche Verkehrsmittel:
Tram M 4, Haltestelle Am Friedrichshain
Tram M 10, Haltestelle Greifswalder Straße/Danziger Straße
Text: S. K. / 16.08.2011

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