Mamecha - The Green Tea Café - Die stille Grüntee-Revolution in Mitte

Nach dem weltumspannenden Boom der Coffee-to-go-Ketten und dem Bubble Tea-Hype wäre es endlich einmal an der Zeit, die Grüntee-Revolution in Europa
Green Tea Café in Berlin
Im Mamecha können Sie leckere Varianten des
Grünen Tee trinken - Foto: © Sandra Cunningham
anzustossen. Doch bevor es wirklich soweit ist, gibt es hier und da bereits ein paar Nischen, in denen der Tee in seiner reinsten Form genossen werden kann - ganz ohne jedwede Oxidierung oder Fermentierung. Das Mamecha an der Mulackstraße in Berlin-Mitte ist so ein Eldorado für die Liebhaber des günen Tees.
Das Green Tea Café bietet japanische Grüntee-Spezialitäten vom Allerfeinsten an: Sencha, Genmaicha, Kyo-Bancha und Matcha. Und wer im Frühjahr kommt, darf seinen Gaumen von zart duftendem Sakurabacha verwöhnen lassen - also von Kirschblüten Tee. Für ganz heiße Tage gibt es kalten, grünen Tee wie etwa Mugi-cha, Rei-cha oder eine Iced Matcha Latte.

Im Café Mamecha


Ursprünglich in China angebaut, erreichte Grüntee über den buddhistischen Zen-Priester Myoan Eisai um 1191 auch den japanischen Inselstaat. In der
japanischen Teezeremonie wurden die zarten Teeblätter zu feinem Pulver vermahlen, daraus entstand der edle Matcha Tee, den es im Mamecha in verschiedenen Varianten zu kosten gibt: Außer dem erwähnten Iced Matcha Latte gibt es Matcha Tee, Matcha Capuccino, Matcha Latte und sogar überaus köstlichen Matcha Cheesecake, hmmm... Matcha Tee schmeckt übrigens nicht weniger bitter als anderer grüner Tee und enthält viele Antioxidantien, Carotine sowie die Vitamine A, B, C und E. Natürlich darf in dem kleinen, aber feinen Tee-Café auch der Haustee nicht fehlen: Mamecha - japanischer Bohnentee. Umgeben von viel Holz, japanischen Zierkissen, wechselnden Ausstellungen und geradezu zen-buddhistischen Purismus kann man sich im Mamecha ganz wie im Land der aufgehenden Sonne fühlen. Und wer sich mit den verschiedenen Grünteesorten nicht ganz grün ist, darf natürlich auch ganz profan zu Kaltgetränken wie Bier oder Limonade oder Kaffee greifen. Das wäre natürlich sehr schade, denn die leckeren Kuchen und die japanischen Mittags-Snacks, die es im Mamecha ganz à la Nippon in den typischen Bento-Boxen gibt, passen einfach viel besser zu echten, japanischen Grüntee.

Adresse:
Green Tea Café Mamecha
Mulackstraße 33
10119 Berlin Mitte

Öffnungszeiten vom Café Mamecha:


montags bis samstags 12 bis 20 Uhr
sonntags 15 bis 21 Uhr
Dienstag: Ruhetag

Verbindungen mit öffentlichen Verkehrsmitteln:
U-Bahnhof Weinmeisterstraße (U8)
U-Bahnhof Rosa-Luxenburg-Platz (U2)

Blitz-Rezept für Matcha Latte
Einen gehäuften Teelöffel (etwa 4 Gramm) Matcha Teepulver mit 20 bis 30 ml heißem Wasser verrühren. Dann zirka 150 ml warme, geschäumte Milch hinzugeben, nochmals kurz umrühren und genießen.
Text: juch / 10.05.2012

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