Die Schule - Alles über moderne deutsche Küche lernen

Deutsche Küche - das ist doch spießig und aus Omas Zeiten! Solche unbedachten Sprüche hört man oft - schlägt man vor, heute mal nicht zum Italiener oder Asiaten
Die Schule Berlin
Im Restaurant Die Schule kann man z.B. Spargel essen
Foto: © ExQuisine
seines Vertrauens zu pilgern, um sich krosse Ente oder Pasta einzuverleiben - sondern es dem Gaumen eher nach einheimischen Genüssen gelüstet. Derlei abfällige Bemerkungen über die Küche unserer Heimat sollte man jedoch souverän lächelnd abtun. Denn die allermeisten dieser allzu schnell Plattitüden herausplautzenden Zeitgenossinnen und -genossen sehnen sich doch nach all dem Sushi und Döner insgeheim nach einem deftigen Hausmacher-Gericht, so wie sie es bei Mami jeden Tag bekamen, bevor sie in die große Stadt zogen.

Mehr als gutes Essen
Die Schule ist - wie der Name es schon zart andeutet - eine ehemalige Bildungseinrichtung. Zu DDR-Zeiten lernten hier brave und nicht so brave
Schülerinnen und Schüler Lesen, Schreiben, Rechnen und dass die Sowjetunion das tollste Land der Welt ist. Das ist Schnee von vorgestern. Jetzt wird hier nicht mehr gepaukt, sondern geschmaust. Das macht viel mehr Spaß und es gibt auch keine Zensuren - nur strahlende Gesichter. So schön kann Schule sein, wenn es erst mal keine mehr ist.
Auch prima ist, dass man in der auf dem Gelände des GLS Sprachenzentrums gelegenen Schule noch viel mehr als nur vorzüglich essen kann. Hier können Sie für Ihre Seminare oder sonstigen Veranstaltungen nicht nur das Restaurant mieten, sondern zudem 40 großzügig geschnittene Seminarräume, die Aula und den grünen Hofgarten. Und wenn Sie es ganz speziell mögen: Auch das wunderschöne Stadtbad in der Oderberger Straße ist buchbar.

Die gute deutsche neue Küche
Jedes Jahr ist Spargelzeit. Und wir Menschen aus Berlin und Brandenburg haben das unverschämte Glück, umgeben von prächtigen Asparagusfeldern zu sein, deren Früchte legendär sind. Jedes Jahr zur Saison muss man sich schon im Keller verstecken, um nicht in einen der zahllos in Stadt und Land aufgestellten Spargeltöpfe zu fallen. Doch mit dem Kochen des zarten Gemüses allein ist es nicht getan. Schmecken soll es! Das kriegen sie wirklich exzellent hin, die Köchinnen und Köche der Schule.
Ob Spargelcremesüppchen mit Spargelsalat und Orangenöl als Vorspeise oder Hauptgerichte wie vegetarischen Spargel mit neuen Kartoffeln; Wiener Schnitzel; Spargel mit zweierlei Schinken und neuen Kartoffeln oder serviert mit brauner Butter - die Delikatesse ist hier immer so, wie sie sein sollte: zart schmelzend und sanft im Geschmack.
Natürlich können Sie auch etwas anderes bestellen. Wie wäre es beispielsweise mit einer süddeutschen Spezialität? Flammkuchen in diversen Varianten; klassisch mit Zwiebeln, Greyerzerkäse, Crème fraiche und Speck; mit Räucherlachs, mariniertem Rucola und Kirschtomaten oder für alle Freundinnen und Freunde des vegetarischen Genusses mit Paprika, Champignons, Spargel und Tomaten belegt.
Desserts wie Erdbeertopfenknödel mit Minzhonig oder gebrannte Vanillecreme runden Ihr Mahl ab. Und wenn Sie wollen, können Sie in der Schule auch frühstücken oder Ihre Mittagspause preiswert verbringen.

Adresse:
Restaurant Die Schule
c/o GLS Campus Berlin
Kastanienallee 82
10435 Berlin Prenzlauer Berg
Telefon (Reservierungen und Veranstaltungen): 030/ 780 08 95 51

Öffnungszeiten:
Täglich von 11.00 bis 24.00 Uhr;
werktags Mittagstisch.

Öffentlicher Nahverkehr:
U-Bahn: U2, Bahnhof Eberswalder Straße;
Tram: M1, Ausstieg Schwedter Straße.
Text: UG / 09.05.2012

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