Das Restaurant Zander in Prenzlauer Berg - Feinschmeckertempel am Kollwitzplatz

Dieses Restaurant wurde dauerhaft geschlossen!

Berlin ist nicht gerade für seine Gourmetküche bekannt. Wenn man den Medien
Ein Sonntagsbraten
Der Sonntagsbraten ist sehr beliebt im Restaurant Zander
Foto © ExQuisine
Glauben schenken darf, ist der Durchschnitts-Hauptstädter schon zufrieden, wenn er seine Currywurst schön durchgebraten verschmausen und dazu eine Molle zischen darf. Sicher, gegen die einfachen kulinarischen Freuden ist nichts einzuwenden; doch manchmal soll es eben doch etwas Besonderes sein. Denn die Verlobung, den Geburtstag oder die Kommunion feiert sich doch gleich noch mal so schön in einem schicken Restaurant als an der eher urwüchsigen Wurstbude um die Ecke.

Bodenständig und immer vom Feinsten
Das Restaurant Zander residiert seit 1999 in der Kollwitzstraße im Prenzlauer Berg. Und das mit kontinuierlichem Erfolg. Das Geheimnis des Zander ist nicht etwa, dass
hier besonders exotische Gerichte gekocht werden; die Betreiber legen viel mehr Wert auf die regionale Küche. Allerdings immer auf sehr hohem kulinarischen Niveau und immer wieder neu interpretiert. Dabei passt sich das Restaurant Zander nicht dem Geschmack des Publikums an, sondern versteht es, durch immer wieder neue und leckere Kreationen, die Gaumen seiner Gäste zu verwöhnen. Die Mahlzeiten in diesem Lokal sind weitaus mehr als bloße Nahrungsaufnahme; sie wirken inspirierend und machen die Besucherinnen und Besucher ein kleines bisschen glücklicher. Das hat sich auch bis in die höchsten Berliner Regierungskreise herumgesprochen: Der Regierende Bürgermeister ist ein immer wieder gerne gesehener Gast und auf der Homepage des Zander kann man ein begeistertes Dankschreiben von ihm lesen.

Bitte zu Tisch!
Empfehlenswert ist das Regional-Menü. Drei Gänge, bestehend aus Beelitzer Kaninchen an Petersiliensalat und Buttermilch gefolgt von Rieslingsuppe mit Zander und Gartenkresse und danach Brust und Keule von einer Brandenburger Landente mit Bohnen und Rotweinjus lassen Ihre Geschmacksnerven jubeln. Wer den Genuss noch länger zelebrieren möchte, dem sei das Chef-Menü, bestehend aus fünf Gängen, empfohlen. Leckere Mittelmeer-Calamaretti eröffnen das lukullische Fest; es folgt ein Gurken-Joghurt-Süppchen mit Lachstatar und dann kommt auch schon der Red Snapper, serviert mit Weinbergpfirsich und Linsenmousseline. Weiter geht's mit einem köstlichen Hereford-Rind an Pfifferlingen und Estragonkarotten. Und wer es dann noch schafft, sollte sich zum Abschluss ein Beelitzer Heidelbeertörtchen gönnen. Wenn Sie wollen, können Sie sich Ihre Menüfolge natürlich auch selbst zusammenstellen oder einfach einen frischen Salat, eine leckere Suppe oder diverse Fleisch- und Fischgerichte bestellen. Wie auch immer Sie sich entscheiden - jedes Gericht im Restaurant Zander ist einzigartig und wirklich köstlich.

Sonntagsbraten wie in der guten alten Zeit
Eine Spezialität des Zander sind die allsonntäglichen Bratentage. Von 12:00 bis 20:00 Uhr gibt es jeden Sonntag leckeren Braten - welchen genau, können Sie zeitnah auf der Homepage des Restaurants nachlesen. Inzwischen hat sich dieser Brauch herumgesprochen. Wenn Sie also wieder mal so richtig bei einem traditionellen Festtagsessen dabei sein möchten, empfiehlt es sich vielleicht, rechtzeitig einen Tisch zu reservieren.
Dass es zu den feinen Speisen auch eine große Auswahl an ausgezeichneten Weinen (über 180 Sorten!), edlen Spirituosen sowie Bieren und alkoholfreien Getränken gibt, versteht sich für ein Restaurant dieser Kategorie von selbst.

Adresse:
Restaurant Zander
Kollwitzstraße 50
10405 Berlin Prenzlauer Berg
Telefon 030/ 44 05 76 78

Öffnungszeiten:
Dienstag bis Samstag ab 18:00 Uhr, Sonntag zwischen 12:00 und 20:00 Uhr

Öffentlicher Nahverkehr:
U Senefelder Platz, Tram M2, Ausstieg Knaackstraße
Text: UG / 01.10.2011

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