Rezept für Berliner Salat


Berliner Salat
Zutaten für 8 Personen:

350 g Mayonnaise
250 g gekochte Kartoffeln
200 g Rollmops
150 g gekochter Schinken
100 g Möhren
100 g in Essigwasser gekochte Petersilienwurzeln
100 g grüne Erbsen (Dose)
Salz, Pfeffer
gekochte Eier, Rollmops und Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:
Schneiden Sie die Zutaten klein und geben Sie in eine Schüssel. Würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer und mischen alles gut durch. Abschließend ziehen Sie die Mayonnaise vorsichtig unter. Garnieren Sie den Berliner Salat dann mit den Eiern, dem Rollmops und etwas Petersilie.
Berliner Salat ist ein eigenständiges Gericht. Man kann es auch als Brotbelag oder zum Füllen von gekochten Eier verwenden. Guten Appetit!
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