Rezept für Berliner Buletten
Redaktion: K. K. (Hobbyköchin) / Letzte Aktualisierung: 20.07.2023
Für Berliner Buletten benötigen Sie u.a. Zwiebeln und Milch.
Für das Rezept für Berliner Buletten benötigen Sie:
(Zutaten für 4 Personen:)
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 altbackenes Brötchen
- 1 Ei
- 1-2 Zwiebeln
- Milch
- Butter
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Zwiebeln schälen, in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Butter leicht anbraten. Weichen Sie das Brötchen in einem Milch-Wasser-Gemisch ein. (Danach gut abtropfen lassen.)
Das Hackfleisch mit den Zwiebeln, dem ausgedrückten Brötchen, Ei, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen und abschmecken. Aus dieser Masse ca. 8 Buletten formen. (Am besten zunächst durch Rollen in den Händen eine Kugel formen und diese dann flach drücken.)
Ca. 1 EL Butter in der Pfanne erhitzen und die Buletten darin von beiden Seiten braun braten. Bei Bedarf mehr Butter in die Pfanne geben.
Servieren:
Die Berliner essen dazu Senf und Brötchen. Wer mag kann aber auch Salzkartoffeln und Mischgemüse dazu reichen. Oft wird auch Kartoffelsalat oder Nudelsalat dazu gegessen.
Guten Appetit!
Zubereitungszeit:
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Wartezeit: 0 Minuten
- Gesamtzeit: 25 Minuten
Tipps für das Rezept für Berliner Buletten:
- Statt dem altbackenen Brötchen können Sie auch Semmelbrösel oder Haferflocken verwenden. Traditionell werden die Berliner Buletten aber mit Brötchen zubereitet.
- Da Fleisch recht teuer geworden ist, sollte man bei Sonderangeboten ruhig zuschlagen. Hackfleisch oder auch fertige Buletten kann man einfrieren. So hat man immer etwas leckeres im Haus, wenn der kleine Hunger kommt.
- Wer im Sommer gerne grillt, kann die Buletten auch auf dem Grill zubereiten.