Rezept für Spandauer Pellkartoffeln
Zutaten für 4 Personen:
1 kg Kartoffeln
500 g Quark
2 Zwiebeln
1 Bund Schnittlauch
3 EL süße Sahne
3 EL Leinöl
Salz, Pfeffer, Kümmel
Zubereitung:
Waschen Sie die Kartoffeln und kochen sie weich.
In der Zwischenzeit schälen Sie die Zwiebeln und schneiden sie in feine Würfel.
Waschen Sie den Schnittlauch und schneiden ihn in kleine Stücke.
Geben Sie den Quark und die Sahne in eine Schüssel und vermischen beides gut.
Fügen Sie dann den Schnittlauch und die Zwiebeln dazu und schmecken den Quark mit den Gewürzen ab.
Servieren:
Die Kartoffeln und den Quark serviert man in getrennten Schüsseln.
Das Leinöl können Sie entweder gleich in den Quark rühren oder die Flasche einfach auf den Tisch stellen, so dass sich jeder selbst nehmen kann.
Wir wünschen einen guten Appetit!
