Rezept für gebackenen Hecht

Redaktion: K. F. / Letzte Aktualisierung: 23.02.2023

Für das Rezept für gebackenen Hecht benötigen Sie:

(Zutaten für 4 Personen:)

• 200 g Hechtfilet
• 3 Eier
• Saft 1/2 Zitrone
• 5 EL Semmelbrösel
• 4 EL Öl
• 3 EL Mehl
• 1 EL Butter
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Waschen Sie das Hechtfilet unter kaltem Wasser ab und tupfen es trocken. Legen Sie es nun auf einen Teller. Salzen, Pfeffern und beträufeln Sie es mit etwas Zitronensaft und lassen es dann eine halbe Stunde ziehen.
Wälzen Sie den Fisch dann in Mehl, Eiern und Semmelbrösel. Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und braten den Hecht darin von jeder Seite 6 Minuten an. Zum Ende der Bratzeit die Butter dazu geben.

So servieren Sie den gebackenen Hecht:
Garnieren Sie den Hecht mit Dill und einigen Zitronenscheiben und reichen dazu Butterkartoffeln.
Guten Appetit!

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