Rezept für gebackenen Hecht
Redaktion: K. K. (Hobbyköchin) / Letzte Aktualisierung: 22.07.2023
Für das Rezept für gebackenen Hecht benötigen Sie u.a. Eier und Zitrone.
Für das Rezept für gebackenen Hecht benötigen Sie:
(Zutaten für 4 Personen:)
- 200 g Hechtfilet
- 3 Eier
- Saft 1/2 Zitrone
- 5 EL Semmelbrösel
- 4 EL Öl
- 3 EL Mehl
- 1 EL Butter
- Salz, Pfeffer
Zubereitung des gebackenen Hecht:
Waschen Sie das Hechtfilet unter kaltem Wasser ab und tupfen es trocken. Legen Sie es nun auf einen Teller. Salzen, Pfeffern und beträufeln Sie es mit etwas Zitronensaft und lassen es dann eine halbe Stunde ziehen.
Wälzen Sie den Fisch dann in Mehl, den verquirlten Eiern und Semmelbrösel. Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und braten den Hecht darin von jeder Seite 6 Minuten. Zum Ende der Bratzeit die Butter dazu geben.
So servieren Sie den gebackenen Hecht:
Garnieren Sie den Hecht mit Dill und einigen Zitronenscheiben und reichen dazu Butterkartoffeln.
Guten Appetit!
Zubereitungszeit:
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 12 Minuten
- Wartezeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 25 Minuten
Tipps für das Rezept für gebackenen Hecht:
- Beim Öl sollten Sie am besten zu Sonnenblumenöl greifen, da es recht neutral ist. Oliven- und Rapsöl haben einen starken Eigengeschmack.
- Bleibt etwas von dem verquirlten Ei übrig können Sie es in einer kleinen Pfanne in etwas Butter braten und dazu servieren.
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